オススメ商品をご紹介します！【三瓶そば】

2020/05/27

【三瓶そば】
国立公園三瓶山の麓で古くから栽培されている在来種のそばの実だけを使用し、石臼で丹念に挽いたそば粉で作った自慢のおそばです。

活火山である三瓶山より降り積もった火山灰の土壌と、日中と夜間の寒暖差が大きい高原の気候がそばの生産に適しており、江戸時代から栽培されています。
ほかの品種と比べると小粒で、深味のある濃い味わいが特徴です。
生産量が少ないため希少性が高く、粘りのよさと風味が、全国各地のそば粉を扱う製粉会社やおそば屋さんから高く評価されています。

日本蕎麦保存会.jpさんが発表した「おいしいそば産地大賞2020」のランキングでは、数あるそば産地の中で4位に選ばれました。

さらに！
産品の名称(地理的表示)を知的財産として登録し、保護する農林水産省の
≪地理的表示保護制度≫にも登録されています！

三瓶そばはオンラインショップでも販売中！！

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